Dieta proteica per dimagrire per una settimana, 14 giorni. Menu dietetico proteico con ricette

La dieta proteica ha guadagnato molti fan, sia tra gli atleti che tra coloro che trovano più facile seguire una dieta rigida piuttosto che fare esercizio. Ha molti vantaggi, ad esempio, il fatto che con una dieta proteica una persona non sente una fame costante, perché questa dieta include carne, pesce e altri alimenti proteici. La perdita di peso come risultato di una tale dieta arriva più velocemente di chiunque altro a causa del completo rifiuto degli alimenti a base di carboidrati, che contribuiscono al grasso corporeo.

L'essenza e la descrizione della dieta proteica

l'essenza della dieta proteica per dimagrire

La dieta proteica è un modo speciale di mangiare in cui solo gli alimenti proteici sono inclusi nel menu dietetico. La chiave è ridurre al minimo l'assunzione di carboidrati e dare al tuo corpo un po 'di stress consumando cibi ad alto contenuto proteico tutto il tempo. Di conseguenza, c'è una mancanza di energia e invece del materiale energetico nel processo del metabolismo, vengono utilizzate vecchie riserve di grasso, i primi giorni c'è una perdita di peso a causa del fluido che lo lascia e in seguito - a causa del tessuto adiposo sui muscoli.

Dall'esterno, tutto è estremamente semplice, ma quando affronti il ​​processo di perdere peso e mantenere la tua forza di volontà nella vita, diventa follemente difficile. Nessuna dieta è facile, quindi il rispetto rigoroso di tutte le regole e le raccomandazioni è estremamente importante, se decidi già di utilizzare questa dieta per dimagrire e aspettarti risultati eccezionali.

Benefici della dieta proteica:

  1. È considerato un programma dietetico altamente efficace che consente di perdere circa 10 kg in una sola settimana.
  2. Sebbene le restrizioni alimentari siano significative, non ti sentirai affamato fino al prossimo pasto programmato (i cibi proteici impiegano molto più tempo per essere elaborati).
  3. La dieta è quanto più varia possibile, quindi non avrai un senso catastrofico di inibizione e restrizioni.
  4. Le pieghe di grasso che si sono accumulate per anni non torneranno dopo una dieta proteica.
  5. Si riferisce alle diete più sicure, solo una condizione importante: monitorare rigorosamente il periodo di utilizzo (non più di due settimane), non fare lunghe pause tra i pasti e seguire tutte le raccomandazioni.

Svantaggi e limitazioni di una dieta proteica:

  1. A causa del consumo costante di cibi ad alto contenuto proteico, un carico significativo ricade sui reni.
  2. A causa dello squilibrio nell'assunzione di sostanze essenziali, vitamine, minerali che sono contenuti negli alimenti a base di carboidrati, c'è il rischio di deterioramento del benessere e della salute generale. I capelli iniziano a cadere, le unghie si rompono, una carnagione spenta, una persona avverte un leggero disagio, si stanca rapidamente. Pertanto, dopo la fine della dieta, è importante bere il complesso vitaminico.
  3. Le persone con problemi gastrointestinali possono avere problemi perché il cibo è più difficile da digerire senza fibre.

Elenco degli alimenti inclusi nella dieta proteica

quali alimenti possono essere consumati con una dieta proteica

Ci sono oltre settanta alimenti nella dieta proteica, quindi leggere questa sezione ti mostrerà quanto è varia come nessun'altra dieta:

  1. Carne magra e dietetica. Ad esempio, da vitello, manzo, carne di cavallo, pollo, puoi cucinare costolette o cotolette, stufare un coniglio.
  2. Mangia frattaglie: fegato di manzo, fegato di pollame e agnello, lingua di vitello, agnello, parte anteriore del manzo.
  3. Non ci sono restrizioni sul tipo di pesce, può essere grasso, congelato, essiccato o affumicato, in scatola, bastoncini di granchio. Questo può essere halibut, merluzzo, salmone, tonno, filetto di salmone, trota e così via.
  4. Tutti i tipi di pesce magro.
  5. Pollame, tranne anatra, oca. Tieni presente che non puoi mangiare la pelle.
  6. Prosciutto magro di tutte le varietà.
  7. Uova di gallina, uova di quaglia: puoi friggere uova, omelette, cucinare in qualsiasi modo.
  8. Latticini in una varietà illimitata, ma senza grassi. Si tratta di ricotta e latte cotto fermentato, kefir, vari tipi di formaggio magro.
  9. Un litro e mezzo di liquidi per un giorno sotto forma di: tè, caffè, tisane, bevande dietetiche, acqua, bevanda alla frutta.
  10. Proteine ​​vegetali - tofu, seitan.
  11. Crusca la farina d'avena.
  12. Essiccazione da mele, pere.
  13. Dolcificante in qualsiasi quantità.
  14. Latte scremato in polvere.
  15. Aceto balsamico o di vino.
  16. Salsa di soia salata.
  17. Adjika, salsa di pomodoro, pomodori nel loro stesso succo.
  18. Cumino, aglio, erbe aromatiche, cipolle.
  19. Spezie per condire i piatti.
  20. Cetriolini.
  21. Moderato quantitativo di sale.
  22. Limone e il suo succo nei piatti.
  23. Senape, zenzero, lievito.
  24. Gomma da masticare senza zucchero.
  25. Vaniglia, agar-agar, vaselina.
  26. Lecca lecca senza zucchero.

Menu dieta proteica di base

come perdere peso con una dieta proteica

Quando si compone il menu per questo programma alimentare, attenersi rigorosamente all'elenco degli alimenti dietetici consentiti, cercare di scegliere e preparare gli alimenti rimuovendo con cura il grasso da essi.

La frequenza giornaliera del cibo dovrebbe essere almeno 5-6 volte e non oltre due ore prima di coricarsi. Bevi più acqua senza gas, smetti di bere bevande alcoliche.

Menù settimanale dietetico proteico (cibi indispensabili)

  1. Filetto di pollo 150-200 grammi.
  2. Pesce magro 150-200 grammi.
  3. Frutti di mare nella quantità di 200-300 grammi.
  4. Manzo / Vitello - 150-200 grammi.
  5. Ricotta a basso contenuto di grassi 150-200 grammi.
  6. Fino a cinque albumi.

Suggerimenti:

  • Osserva la pianificazione oraria;
  • Prima delle due del pomeriggio, mangia una piccola quantità (5 cucchiai) di carboidrati complessi in forma bollita: grano saraceno, farina d'avena, riso integrale;
  • È consentito mangiare un paio di mele non zuccherate, agrumi;
  • Nel pomeriggio, si consiglia di utilizzare le verdure come contorno: cetriolo, pomodoro, cavolo cappuccio, lattuga.

Menu per 7 giorni

Primo giorno:

  • Per colazione, fai bollire 150 grammi di manzo e mangia con una fetta di pane integrale, bevi una tazza di tè o caffè;
  • Spuntino: una o due mele;
  • Cena con manzo bollito (150 grammi) con insalata di verdure (200 grammi);
  • Fai uno spuntino con un bicchiere di kefir / yogurt a basso contenuto calorico;
  • Per cena, fai bollire il pesce (200 grammi) e mangia con un'insalata di verdure.

Secondo giorno:

  • Colazione con ricotta (150 grammi di basso contenuto di grassi), tè, caffè;
  • Spuntino: un pompelmo;
  • Per pranzo, stufato di manzo con verdure (150 grammi);
  • Snack da un bicchiere di kefir con pane dietetico;
  • Fai bollire 200 grammi di pesce magro per cena, mangia con verdure fresche.

Terzo giorno:

  • Fai colazione con filetto di pollo bollito (200 grammi), caffè o tè;
  • Pranzo con una mela;
  • Cenare con fagioli bolliti con insalata di verdure (200 grammi ciascuno);
  • Yogurt magro con biscotti dietetici per uno spuntino;
  • Per cena, manzo bollito (150 grammi) con insalata di cavolo (150 grammi).

Quarto giorno:

  • Bere un bicchiere di kefir dietetico con biscotti dietetici per colazione;
  • Fai uno spuntino con le mele;
  • Per pranzo, filetto di pollo bollito (200 grammi), lavare con succo di mela;
  • Snack da uno o due tuorli di pollo;
  • Per cena, pesce bollito (200 grammi), verdure fresche (150 grammi)

Quinto giorno:

  • Fai colazione con tacchino bollito (150 grammi), mangia una mela, tè o caffè;
  • Fai uno spuntino con un bicchiere di succo di mela con biscotti dietetici;
  • A pranzo, pesce bollito con una fetta di pane;
  • Per uno spuntino, un bicchiere di kefir a bassa percentuale;
  • Manzo bollito con insalata per cena.

Sesto giorno:

  • Per colazione, ricotta a basso contenuto di grassi (150 grammi), tè;
  • Uno spuntino all'arancia;
  • Spezzatino di fagioli con verdure per pranzo;
  • Kefir per uno spuntino;
  • Cena con pesce e insalata di verdure fresche.

Settimo giorno:

  • Colazione con un bicchiere di latte scremato e biscotti dietetici;
  • Uno spuntino alla mela;
  • Pranzo con zuppa di verdure con un pezzo di cubo maggi;
  • Snack con ricotta (50 grammi);
  • Manzo bollito con insalata fresca per cena.

Menu per 14 giorni

  1. Colazione: una tazza di caffè. Pranzo: succo di pomodoro, insalata con cavolo e olio vegetale. Cena: pesce bollito o fritto.
  2. Colazione: un crostino con caffè. Pranzo: pesce bollito, insalata di verdure con cavolo cappuccio. Cena: manzo bollito con kefir.
  3. Colazione: vedi secondo giorno. Pranzo: zucchine in umido, mela. Cena: lessare la carne e mangiarla con due uova sode, insalata di cavolo cappuccio.
  4. Colazione: caffè. Pranzo: uovo crudo (proteine), insalata di carote fresche con burro, formaggio a pasta dura. Cena: kefir.
  5. Colazione: carote con succo di limone. Pranzo: pesce, un bicchiere di pomodoro. Cena: kefir.
  6. Colazione: caffè. Pranzo: insalata con cavolo e carote, petto di pollo bollito. Cena: due uova sode, carote grattugiate con burro.
  7. Colazione: tè. Pranzo: manzo bollito e pompelmo. Cena: vedi il sesto giorno.
  8. Colazione: tè. Pranzo: tacchino bollito, mela. Cena: vedi quinto giorno.
  9. Come il sesto giorno.
  10. Come il quinto giorno.
  11. Colazione: caffè. Pranzo: uovo crudo con carote bollite, formaggio a pasta dura. Cena: kefir.
  12. Come il terzo giorno.
  13. Colazione: caffè con fette biscottate. Pranzo: pesce bollito con insalata di cavolo cappuccio. Cena: manzo bollito e kefir.
  14. Colazione: caffè. Pranzo: uova sode, insalata con cavolo e pomodoro. Cena: pesce bollito o fritto.

Menu per 4 settimane

Prima settimana (fare colazione con metà pompelmo / arancia e uovo sodo):

  • Lunedì: pranzo con frutta a scelta, quanto si mangia (arancia, mela, albicocca, pera, melone); ceniamo con il bollito di manzo.
  • Martedì: cena a base di pollo bollito senza pelle; cenare con due uova, insalata di verdure; spuntino con kefir e pane tostato.
  • Mercoledì: pranzo a base di formaggio a pasta dura, pomodoro, pane; cena di tacchino bollito.
  • Giovedì: agrumi illimitati in una forma per pranzo; per cena filetto di pollo bollito con pane.
  • Venerdì: pranzo di due uova con verdure; cena di pesce bollito / fritto con insalata di verdure; spuntino con un agrume.
  • Sabato: pranzo con un frutto; cena con vitello bollito e insalata di verdure.
  • Domenica: cenare con pollo bollito con verdure, puoi mangiare un pomodoro, pompelmo; e per cena, lessate le verdure.

Settimana 2 (la colazione è uguale alla settimana 1:

  • Lunedì: mangiare carne di vitello bollita con insalata di verdure a pranzo; la sera, mangiare un paio di uova sode e pompelmo.
  • Martedì: pranzo con carne di tacchino bollito e insalata di verdure; cena con uova e arancia.
  • Mercoledì: pesce bollito con cetrioli freschi a pranzo; uova con un'arancia per cena.
  • Giovedì: a pranzo, mangiare uova, formaggio a pasta dura magro, lessare le verdure; cenare con due uova.
  • Venerdì: pesce alla griglia per cena; per cena - 2 uova sode.
  • Sabato: petto di pollo bollito a pranzo, più pomodoro e pompelmo; preparatevi una macedonia di frutta per cena.
  • Domenica: braciola di manzo alla griglia, pomodoro, pompelmo a pranzo; per cena - mangia come a pranzo.

La terza settimana con una descrizione riepilogativa dell'intera giornata:

  • Lunedì: mangia frutta al mattino senza limitarti.
  • Martedì: anche le verdure bollite vengono offerte in quantità illimitate, solo senza patate.
  • Mercoledì: mangia tutto il giorno, alternando frutta e verdura, prepara insalate, mangia così, intero.
  • Giovedì: pesce magro al vapore con verdure bollite, aggiungere un'insalata vitaminica di cavolo.
  • Venerdì: bollire o friggere la carne di tacchino, mangiarla con verdure bollite.
  • Sabato, domenica: solo frutta illimitata.

Quarta settimana con elenco di prodotti specifici per ogni giorno:

  • Lunedì: 200 grammi di petto di pollo bollito, la stessa quantità di cetriolo fresco, pomodoro, tonno in scatola senza olio, un pezzo di pane, pompelmo.
  • Martedì: vitello fritto (200 grammi), la stessa quantità di cetriolo fresco, pomodoro, pane, mela o pera.
  • Mercoledì: una fetta di formaggio a pasta dura magro, verdure lesse, un paio di cetrioli e un paio di pomodori, una pagnotta, un'arancia.
  • Giovedì: far bollire 200 grammi di tacchino, tanto cetriolo fresco, pomodori, pane, pompelmo, pera.
  • Venerdì: fai bollire due uova, mangia 3 pomodori al giorno, insalata con verdure, arancia.
  • Sabato: petto di tacchino bollito, tonno in scatola, verdure bollite, due cetrioli e due pomodori, pane, mela.
  • Domenica: una porzione di ricotta ipocalorica, cetrioli, pomodori, due bicchieri di kefir, pompelmo.

Altre opzioni dietetiche proteiche e il loro menu di esempio

Poiché la varietà di cibo in questo programma dietetico è ampia, ci sono molte varietà di dieta, il suo menu. I prodotti vengono utilizzati quasi allo stesso modo, solo in alcuni punti il ​​metodo di utilizzo e la combinazione è diverso. Le due diete a base di proteine ​​più comuni sono la dieta ducana e la seconda secondo il dottor Robert Atkins. Pertanto, vedi sotto: il menu della dieta proteica in una versione approssimativa per entrambi i metodi.

Menu dietetico Ducan

menu dietetico proteico per dimagrire

La dieta di Ducan è suddivisa in menù per diversi giorni: fase di attacco, fase di crociera, giornata proteina-vegetale, fase di consolidamento e l'ultima fase è la stabilizzazione. Visualizza un esempio di menu della dieta proteica Dukan per un giorno - fase di attacco:

  • A colazione: uova strapazzate con due proteine, latte magro, alle erbe;
  • Spuntino: un cucchiaio e mezzo di farina d'avena nella crusca;
  • A pranzo: vitello bollito;
  • Spuntino: fai bollire i gamberi o altri frutti di mare.
  • Per cena: agnello o vitello bollito.

Dr. Robert Atkins

Questa dieta è divisa in due fasi principali di due settimane ciascuna. Nella prima fase, c'è un graduale adattamento del corpo a una dieta rigorosa, che si divide in due sottofasi, e nella seconda, c'è un rifiuto diretto di qualsiasi dolce, farina e altri cibi proibiti.

Di seguito è riportato un menu dietetico di esempio del Dr. Robert Atkins per la Fase 1:

  • Per colazione, cucina una frittata di uova, mangia salmone salato, tè;
  • Per la seconda colazione puoi bere yogurt magro (bicchiere), farina d'avena (piccola porzione);
  • Per pranzo, cuocere al forno carne di manzo bollito o petto di pollo;
  • Per la tua merenda pomeridiana, scegli un piatto di pesce, possibilmente frutti di mare;
  • Per cena, cuocere il salmone a bagnomaria, kefir magro.

Ricette dietetiche proteiche

È possibile includere quasi tutti i prodotti sani nel menu, il che significa che non ci saranno problemi con la preparazione di deliziose ricette per i piatti, osservando una dieta proteica. Prendi qualsiasi ricetta che trovi, l'importante è che il piatto sia a basso contenuto di grassi e senza l'uso di prodotti vietati.

Di seguito troverai alcune ricette che puoi applicare con successo nel tuo programma dietetico di perdita di peso:

regole per preparare i pasti con una dieta proteica
  • Okroshka a base di kefir:fai bollire pollo o vitello, uova. A questi ingredienti aggiungiamo il resto degli ingredienti: cetrioli sottaceto, erbe aromatiche, kefir senza grassi, acqua minerale, aceto di vino. Tagliamo, mescoliamo nella proporzione corretta (puoi regolare: più spesso a causa del kefir, meno spesso a causa dell'acqua minerale). Risulta molto gustoso e salutare.
  • Pesce al forno:Prendete un filetto di pesce di mare, lavoratelo con le spezie (usate spezie italiane), cospargete di succo di limone e infornate letteralmente per 15-20 minuti. In modo che il pesce non si asciughi e bruci, metti un foglio di alluminio sul piatto in cui stai per cuocere e cospargi d'acqua sopra. Un'altra opzione è cuocere in una speciale teglia.
  • Gallette di pesce in salsa al basilico:prendere il filetto di pesce di mare, separato dalle ossa, macinare con un frullatore / tritacarne insieme alle cipolle, salare, aggiungere un uovo. Facciamo piccole cotolette dalla carne macinata ottenuta, friggiamo in padella senza olio (è consentito aggiungere un po 'd'acqua in modo che non si attacchi al fondo della padella). Per la salsa avrete bisogno di: sale, yogurt magro, senape, spezie secche con basilico. Mescolare, riempire le cotolette già pronte.
  • Manzo fritto e riso integrale:Prendi un pezzo di carne, taglialo a cubetti e mettilo in una padella con olio d'oliva. Trasferire in una casseruola dal fondo spesso e versare acqua bollente sui pezzi, aggiungere le spezie, il sale e cuocere a fuoco lento (30 minuti). Gettare mezzo bicchiere di riso nel brodo risultante, cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è completamente cotto.