Dieta Dukan: menu e ricette per tutti i giorni!

La dieta Dukan è considerato uno dei più efficaci e popolari tecniche di perdita di peso. Alla base della dieta — alimenti ricchi di proteine. Limitazioni in termini di dimensioni delle porzioni no, la gamma dei prodotti è abbastanza ampia. Calcolato dieta sul lungo periodo, che è determinato da caratteristiche individuali e gli obiettivi di ogni persona. Si perde il tessuto adiposo, muscolare persiste. In assenza di controindicazioni è il cibo ha un effetto sulla salute.

Dieta Dukan

L'essenza della dieta Dukan

L'essenza della dieta Dukan è quello di abuso di proteine e basso-carb prodotti nel corso di un lungo periodo di tempo. I carboidrati sono una fonte di energia, ma quando si consumano loro in quantità eccessiva si sviluppano nel tessuto adiposo. La loro esclusione dalla dieta contribuisce al fatto che per produrre energia, il corpo comincia a consumare le riserve di grasso, a causa di questo, e si verifica perdita di peso. Quando questo alimento ricco di proteine, che può essere consumato a questo sistema di potere illimitato, serve come materiale da costruzione per il tessuto muscolare. Pertanto, oltre al ripristino di peso perdere peso ottiene un corpo tonico.

Proteinico prodotti saturare bene, grazie perdere peso non si sente fame fisiologica. Inoltre, la loro digestione è un processo molto alta intensità energetica, in modo da deficit di calorie è garantito. L'unica cosa che deve far fronte — alimentare la dipendenza e le abitudini malsane. La principale caratteristica positiva del dieta Dukan è considerato come qualcosa che è stato progettato per una lunga durata, che si compone di quattro fasi. I primi tre di loro sono progettati per la perdita di chili, il quarto — in attesa di questo peso. In questo modo, con l'aiuto di questa tecnica, è possibile rimanere snelli per tutta la vita.

Calcolatrice per il calcolo del peso in eccesso

Per determinare la quantità di chili, è necessario considerare alcuni dati personali:

  • Età — con ogni decennio metabolismo rallenta in modo significativo, questa è una caratteristica di ogni persona.
  • Sesso — gli uomini hanno un metabolismo molto più veloce a causa di differenze sistemi ormonali.
  • Peso originale.
  • La crescita di una persona in metri.
  • L'attività fisica.

Con questi parametri si calcola l'Indice di Massa Corporea secondo la seguente formula: di origine peso diviso altezza in metri al quadrato. Qui di seguito definito:

    Dimagrante dieta
  • peso ideale e la sua differenza con l'attuale;
  • la durata di ciascuno dei periodi di dieta.

Su vari siti dedicati alla perdita di peso e uno stile di vita sano può calcolare questi dati in modalità on-line. Gli atleti con una maggiore massa muscolare si consiglia di rivolgersi a questa domanda agli esperti per il conteggio individuale.

Regole generali per tutte le fasi

Obbligatori per la perdita di peso efficace le regole sono le seguenti:

  1. L'eliminazione completa di oli, di grassi di qualsiasi origine, maionese e altre salse con gli scaffali dei negozi.
  2. Metodi di effetti termici sui prodotti nel processo di cottura — risparmiatori: è possibile cuocere, cuocere, cuocere al vapore, alla griglia, alla non-stick copertura.
  3. Principale insalate e piatti di verdure — succo di limone.
  4. Un must è considerato il consumo giornaliero di crusca d'avena. Oltre al fatto che servono come una grande fonte di energia e un sostituto di farina, sono ancora ben puliscono l'intestino dalle tossine e normalizzare la digestione. Il loro uso può essere in forma pura o di qualsiasi cibo e dolci.
  5. La digestione delle proteine è un processo faticoso per gli organi del tratto gastrointestinale. Alleviare il suo essere quotidiano di bere semplice acqua pulita in quantità non inferiore a due litri. Questa sarà una buona prevenzione della stipsi, che possono verificarsi con questa dieta.
  6. Importante — tutti i giorni a fare escursioni lunghe passeggiate. Perfetto — non meno di mezz'ora. Pietro Dukan insiste sul rifiuto di ascensori e scale mobili, che devono preferire salita per le scale.
  7. Il rifiuto da zucchero e contengono prodotti, alcol, dolci carboidrati frutta e patate.

Le regole sono semplici da leggere, ma, secondo le recensioni, difficili da attuare. Tuttavia, è possibile abituarsi, soprattutto il diritto di entrare in sintonia e di sopportare le prime settimane.

Attacco — descrizione della prima fase della dieta

In questa fase, che dura da tre giorni si può mangiare solo alimenti proteici. Questo servirà come una bella scossa al corpo. Per digerire il cibo c'è bisogno di spendere un sacco di forza, quindi il metabolismo inizia a lavorare strenuamente. E ' importante non dimenticare di bere acqua, che di per sé è considerato un catalizzatore del metabolismo. Elenco di prodotti consentiti per il consumo ha 72 punti, le principali sono:

  • Digiuno tipi di carne: vitello, manzo, frattaglie, pollo.
  • Pollo e uova di quaglia.
  • Qualsiasi varietà di pesce, tutti i tipi di frutti di mare.
  • Prodotti lattiero-caseari con un minimo contenuto di grassi, basso contenuto di grassi ricotta.
  • A basso contenuto di grassi formaggi: formaggio feta, tofu.

Questa fase è la più difficile, ma se riesce a passare, il dimagrimento è molto probabile coronata da successo. In questo periodo perdono in media da tre chili.

Seconda fase – alternanza

Questa fase dello scarico del peso sul sistema di Dukan è anche chiamato «la Crociera». Dieta di 72 proteine titoli rifornito 28 tipi di verdure. Le principali sono:

  • Verdure verdi: cetrioli, cavoli, zucchine, erbe aromatiche.
  • I pomodori.

Una cosa positiva di questo periodo è considerato la possibilità di variare il menu, sulla base delle personali preferenze di gusto:

  • Combinare le proteine e le verdure in un piatto o un pasto.
  • Alternare verdure e proteine pasti in un giorno.
  • Organizzare il materiale mono-giorni su uno qualsiasi dei prodotti consentiti.

Condizione obbligatoria — alternanza di proteine e verdure a giorni circa 2-3 volte in 10 giorni.

Ideale in questa fase è considerato una perdita di un chilo a settimana.

La stagnazione del peso sull'alternanza

In un periodo di «Crociera» può succedere stagnazione del peso o il cosiddetto altopiano — quando la dieta è rispettato rigorosamente, e chili non se ne vanno. Le ragioni di questo paio:

  • Giorni critici per le donne.
  • Gonfiore a causa della piccola quantità di acqua consumata e grandi sale.
  • Risposta adattativa dell'organismo.

Soluzioni al problema:

  • Aspettare la fine del ciclo mestruale e osservare il peso.
  • Aumentare la quantità di ogni giorno bicchieri di acqua pura.
  • Provare a ridurre la quantità di sale.
  • Organizzare digiuno proteine o verdura al giorno.

In ogni caso, è importante non rompere e di continuare a mangiare in un quadro di regole comuni dieta e l'elenco dei prodotti autorizzati.

Le fasi di perdita di peso

La terza fase di consolidamento

La fase di «Consolidamento» o fissare il risultato prevede un graduale ritorno al menu, che è stato a dieta. Il menù giornaliero viene introdotto 100 grammi di tali prodotti:

  • Cereali — riso, grano saraceno, farina d'avena.
  • Pane — preferibilmente di segale o integrale.
  • Pasta — consigliabile — di semola di grano duro.
  • Patate — in piccole quantità bollito, al forno, ma non fritto.
  • Oli vegetali — semi di lino, olio di oliva, di semi d'uva, amaranto.
  • Frutta — oltre a dolci: banane, datteri, uva.
  • Dolci — preferibilmente utili: naturale marshmallow o marmellata, cioccolato fondente, gelatina di frutta, gelatina, una varietà di caramelle o barrette di frutta secca. Necessariamente — 3 cucchiaini di miele al giorno.
  • Ogni giorno — 3 cucchiai di crusca d'avena nella composizione di piatti diversi o no. Nel secondo caso è consigliabile assumere mezz'ora prima dei pasti, con acqua normale.

Per definire un determinato numero di giorni durante la fase di fissaggio, è necessario il numero persi in precedenza chilo di moltiplicare per 10. Necessariamente organizzare proteine giorno di digiuno una volta a settimana. In questa fase è possibile perdere circa 3-4 chili al mese.

Quarto – la stabilizzazione del peso

La quarta e ultima tappa della dieta Dukan è essenzialmente uno stile di vita, che consentirà di non aumentare di peso con l'aiuto di rispettare alcune semplici regole:

  1. L'uso di farina d'avena in numero di 3 cucchiai di ogni giorno.
  2. Quotidiani di attività fisica moderata — a piedi, a piedi per le scale, il rifiuto da ascensore, possibilmente — eventuali possibili allenamento.
  3. Una volta ogni 7 giorni di digiuno proteine giorno.

Base della dieta rimane a basso contenuto calorico verdure e alimenti ricchi di proteine, tutto il resto è usato con parsimonia.

Quali alimenti si possono mangiare

Elenco di prodotti consentiti sulla dieta di Pierre Dukan è composto da 100 posizioni, 72 dei quali può essere consumato in quantità illimitata:

  • Magra carne: manzo (lunghezze di carne per le bistecche, lingua, manzo, i reni, il fegato, la parte posteriore della carcassa, roast beef), basturma, coniglio, carne di maiale senza grassi.
  • Uccelli: tutte le parti di tacchino, pollo, piccione, quaglia, frattaglie.
  • Pesce: fresco e surgelato: rombo, sogliola, salmone, salmone, orata, branzino, merlano, sardina, sgombro, merluzzo, nasello.
  • Tutti i frutti di mare, tra cui carne di granchio.
  • Formaggio di tofu.
  • Crusca d'avena.
  • Pollo e uova di quaglia.
  • Latte e lattiero basso contenuto di grassi prodotti: formaggi, ricotta, yogurt, yogurt, latte.
  • Tagliatelle di konjac — Sirtaki.
  • Verdi, giovane cipolla, il succo di limone.

Con la seconda fase della dieta sono consentite per il consumo altri 28 articoli:

  • Cavolo: cavoli, broccoli, cavolini di bruxelles, di mare, di colore.
  • Legumi: piselli, asparagi, fagiolini.
  • Le verdure della famiglia delle cucurbitaceae: zucca, zucchine, cetriolo.
  • Solanaceae: patate, melanzane, pomodori.
  • Verdi, spinaci, ravanelli.

A partire dalla terza fase in moderata quantità risolte:

  • Olio: olio d'oliva, amaranto, salate, semi di lino, olio di colza. A partire dal 5 grammi al giorno, con la seconda fase e fino al 30 con il quarto.
  • Bacche di goji — fino a 2 cucchiai.
  • I semi di lino e chia — con una fase di alternanza di un cucchiaio al giorno.
  • Bastoncini di granchio.
  • Concentrato di pomodoro.
  • Pane, pasta.
  • Salate, frutta.

Elenco dei prodotti per ogni fase della dieta è in continua espansione. Nei negozi è possibile trovare una pasticceria per Dukane.

Quali prodotti non possono essere utilizzati

Per la dieta ha portato il risultato desiderato, è necessario che eliminare dalla dieta di una serie di prodotti. Ma a differenza di molti sistemi di perdita di peso, gli esperti-i sostenitori di questo metodo di perdita di peso tengono conto delle caratteristiche della psicologia umana. Se si verifica un forte desiderio di mangiare un dolce, si è permesso di consumare un po ' di cioccolato fondente una volta, per evitare la rottura in futuro.

Alimenti proibiti nella fase di «Attacco»:

  • I prodotti di pasticceria.
  • Prodotti da forno.
  • Piastra con verdure
  • I cereali.
  • I legumi.
  • Le patate.
  • Tutti i tipi di noci e semi.
  • Lo zucchero, il sale.
  • Carrelli salse.
  • Maccheroni.
  • Grassi e formaggi fusi.
  • Qualsiasi tipo di olio, tra cui il burro.
  • Salumi.
  • Carne grassa di maiale e pollame.

Alimenti proibiti nella fase di «Crociera» — elenco quelli che per «Attacco», inoltre consentito di frutta e verdura.

Alimenti proibiti nella fase di «Consolidamento» — gli stessi, ma vengono risolti i cereali, la pasta, il pane e alcuni dolci (caramelle, cioccolato amaro) in piccole quantità.

Durante la fase di fissaggio si può mangiare in quantità moderate tutti i prodotti, ma si raccomanda di rispettare una dieta sana ed equilibrata. Esso prevede la rinuncia di prodotti di farina bianca, zucchero, dei sughi, salumi.

Un esempio di menu per ogni giorno

Offriamo una bozza della dieta quotidiana in ogni fase:

«Attacco»:

Colazione — basso contenuto di grassi ricotta con farina d'avena crusca.

Cena — carne di manzo bollito, 2 uova.

Merenda — yogurt.

Cena — cocktail di frutti di mare.

«Crociera»:

Colazione: frittata di uova e latte 0% di grassi.

Pranzo: pollo bollito con broccoli al vapore.

Spuntino: mela verde, yogurt.

Cena: pesce al forno, insalata di il cavolo e cetriolo.

«Consolidamento»:

Colazione: uova sode, ricotta, arancia.

Pranzo: un po ' di polenta di grano saraceno, stufato di verdure, carne arrosto di tacchino.

Merenda: yogurt.

Cena: pesce-zuppa di verdure.

Elenco dei prodotti consente di sperimentare e mangiare diversamente.

Le ricette per dieta Dukan fasi

Per la prima fase

Ricotta casseruola a colazione. Avrete bisogno di: mattonella basso contenuto di grassi ricotta, 3 medie di pollo uova, 3 cucchiai di crusca d'avena, mezzo bicchiere di yogurt naturale, dolcificante a piacere.

Preparazione: crusca di versare lo yogurt per 10 minuti, poi mescolare con gli altri ingredienti, cuocere in forno per 20-25 minuti.

In questa fase può essere consumato con nutella per Dukane, il follow — con marmellate dietetiche (senza zucchero), con miele, frutta.

Nutella per Dukane. Avrete bisogno di: latte parzialmente scremato — 200 ml, latte scremato in polvere — 4 cucchiai di cacao, un cucchiaio di dolcificante a piacere, dal 2 ° al 4 ° tappa è il miele.

Per la seconda fase

Giusto dessert per dieta

Hash per il pranzo. Avrete bisogno di: un basso contenuto di grassi yogurt, 100 gr di cotto petto di pollo o carne di tacchino, di pollo 2 uova, un grande fascio di verde, cetriolo.

Preparazione: tutti gli ingredienti solidi tagliare a dadini, aggiungere lo yogurt. Salare, pepare e spolverizzare con abbondante finemente pezzi di verde.

Controindicazioni

Il sistema di alimentazione, progettata da Pierre Dukan non è per tutti. È necessario prendere in considerazione prima di iniziare il suo bastone. È severamente vietato dimagrante in questo modo:

  • Persone che soffrono di ipertensione.
  • In presenza di eventuali malattie dei reni.
  • Nelle malattie del fegato: colecistite o colelitiasi.
  • Per le ulcere dello stomaco o del duodeno.
  • I bambini e gli adolescenti.
  • Nella fase di pianificazione della gravidanza, durante, l'allattamento.
  • Non è auspicabile seguire una dieta Dukan diabete, qualsiasi varietà di allergie, malattie apparato di organi.

Quali risultati si possono raggiungere?

Il più veloce si perde peso durante la «Attacco». Per una settimana di dieta, tipico di questo periodo, è possibile perdere fino a 6 kg, a seconda dei parametri originali. Durante la «Crociera» medi indicatore è di 1 kg a settimana. Tenendo conto di possibili congestioni di peso e di diverse caratteristiche di questa cifra può variare nel raggio di 300-400 grammi. Durante il «Consolidamento» lanciato il meccanismo di perdita di peso continua a lavorare e ogni mese si possono perdere fino a tre chili. Lo scopo del periodo di «Stabilizzazione» — salvare il risultato ottenuto.